Là sản vật được vua chúa thời xưa chọn nên dĩ nhiên thịt cua huỳnh đế rất thơm ngon, được người tiêu dùng hiện nay vô cùng ưa chuộng dù giá khá đắt, khoảng 600.000 đồng/kg bán tận gốc.
Trường Sa, điểm đến không chỉ rất thiêng liêng trong mỗi trái tim người Việt Nam mà còn đẹp tuyệt trần, tinh khôi, trong trẻo qua những cảnh đẹp, sản vật và cuộc sống thường nhật ở từng vùng biển, hòn đảo, bãi đá san hô…
Tỉnh Khánh Hòa được ngợi ca là “vương quốc của yến sào”, một món quà quý từ thiên nhiên ban tặng. Nơi đây có hơn 32 đảo yến và 169 hang yến lớn nhỏ được UBND tỉnh Khánh Hòa giao Công ty yến sào Khánh Hòa khai thác và quản lý.